Hol nőnek a szarvasgombák Oroszországban, régiókban és táblázatokban gombaleírásokkal

A szarvasgombát csemegegombának tartják, mivel nem minden országban terem, és mesterséges körülmények között nem olyan könnyű tenyészteni.

Oroszországban számos szarvasgombafajta található. Ebben a cikkben elmondjuk, hol találhatja meg ezeket a gombákat.

Oroszországban a szarvasgombák termesztésének területei

A szarvasgombák a meleg időjárást kedvelik, ezért nem minden országrészben találhatók meg.

Hol keressünk szarvasgombát az európai Oroszországban?

Oroszország európai részén a szarvasgombák a következő területeken találhatók:

• Tölgy- és bükkösök Voronyezs környékén.
• Tula és Orel körüli néhány kilométeres sugarú körzetben található erdőkben fehér szarvasgombák nőnek.
• A fekete szarvasgomba Belgorod, Tver és Podolszk környéki erdős területeken található. A leningrádi régióban ritkábban fordul elő.

Ahol a szarvasgombák nőnek a Krím-félszigeten és a Kaukázusban

Szarvasgombát a következő helyek közelében található bükk- és tölgyerdőkben érdemes keresni:

• Észak-Oszétia.
• A Krími-félsziget sztyeppéi.
• Kaukázusi régiók.
• Anapa.
• Gelendzhik.
• Abrau-Dyurso-tó.

Ahol Szibériában szarvasgombák nőnek

Az időjárási viszonyok különleges igénybevétele ellenére a szarvasgomba az északi régiókban is virágzik. A lakosok néha több kilogrammos válogatott gombaterméssel is büszkélkedhetnek. A szarvasgombát leginkább a Tomszki és Cseljabinszki területek tűlevelű és lombhullató erdőiben keresik.

Milyen szarvasgombák nőnek Oroszországban?

Több mint 30 szarvasgombafajta létezik, amelyeket sajátos jellemzők, például szín, érési idő és termesztési hely alapján csoportokba sorolunk. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogy mely szarvasgombák nőnek Oroszországban.

Az Oroszországban növekvő szarvasgombák teljes leírása táblázatokban + fotókban

Oroszországban fekete és fehér szarvasgomba is található, és mindegyiknek különböző fajtái léteznek. Ezeket az alábbi táblázatok ismertetik.

Fekete nyári szarvasgomba (Tuber aestivum)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Fekete nyár (Tuber aestivum)	Átmérője 2-10 cm, súlya 20-400 g.	Csemegegomba, amelyet különféle húsételek, desszertek és szószok ízesítésére használnak. Jellegzetes szarvasgombaszerű aromája van.	Oroszország déli régióiban (Stavropol, Krím, a Kaukázus Fekete-tenger partja) nő, tölgyeket, fenyőket és mogyorókat előnyben részesítve.

Nyári szarvasgombák és fekete orosz szarvasgombák fotógalériája

Fekete téli szarvasgomba (Tuber brumale)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Fekete tél (Tuber brumale)	Az átmérő 1-10 cm, a színe vöröses-lila, amely az életkorral sötétedik. A súlya 1-320 g. Óriás példányok is előfordulnak.	Jellegzetes pézsmás aromája van, földes jegyekkel, amit sokan taszítónak találnak. Húsételekhez, szószokhoz és mártásokhoz használják.	Krím, Tuapse. Erdőkben nő hárs- és mogyorófák közelében.

Téli szarvasgomba fotógaléria

Olvasson más típusú fekete szarvasgombákról a cikkbenFekete szarvasgomba gomba: 48 fotó, 8 faj, leírások táblázatokban, hol nő, és mennyibe kerül Oroszországban.

Fehér szarvasgomba Szentháromság (Choiromyces venosus, más néven Choiromyces meandriformis)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Fehér szarvasgomba (Choiromyces venosus, más néven Choiromyces meandriformis)	Átmérője 1-7 cm, tömege 8-150 g.	A gomba aromás, de az íze nem túl jó. Fűszerekhez és olajokhoz használják.	Oroszország európai része, a Közép-Volga vidéke.

A fehér Troitsky szarvasgomba fotógalériája

Duron fehér szarvasgomba (Tuber excavatum)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Fehér Duron szarvasgomba (Tuber excavatum)	Átmérője 1-4 cm, súlya 5-80 g.	Az illata édes-fűszeres, a húsa sűrű, ízesítésre és olajozásra alkalmas.	Oroszország európai részének meleg éghajlatú régiói.

A Duron fehér szarvasgomba fotógalériája

Fehér tarka szarvasgomba (Tuber maculatum)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Fehér tarka szarvasgomba (Tuber maculatum)	Átmérője 1-7 cm, súlya legfeljebb 200 g.	A pép enyhén kesernyés, de kellemes szarvasgomba aromájú. Szarvasgombaolaj készítésére használják.	Oroszország európai részén, tűlevelű és lombhullató erdőkben található.

Fehér tarka szarvasgomba fotója

Fehér szarvasgomba (Tuber puberulum)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Fehér szarvasgomba (Tuber puberulum)	Átmérője 0,5-2 cm, súlya nem haladja meg a 30 g-ot.	Nincs kulináris értéke, mivel nincs jellegzetes íze vagy aromája.	Oroszország európai része.

Fehér szarvasgomba fotója

Vörös szarvasgomba (Tuber rufum)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Vörös szarvasgomba (Tuber rufum)	Átmérője 1-4 cm, súlya 5-80 g.	Az illata borra, kókuszra és körtére emlékeztet. A gyümölcshús kemény. Fűszerekké és ízesítőkké dolgozzák fel.	Oroszország európai részén található, tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt megtalálható.

Vörös szarvasgomba fotója

Fényes vörös szarvasgomba (Tuber nitidum)

Név	Leírás	Kulináris tulajdonságok	Hol található Oroszországban
Fényes vörös szarvasgomba (Tuber nitidum)	Átmérője 1-3 cm, súlya 5-45 g.	Az illatában boros-gyógynövényes-kókuszos jegyek érződnek. A pépje nagyon sűrű. Ízesítésre és ételek ízesítésére használják.	Oroszország európai részén és az Urál-hegységben elterjedt. Tűlevelű és lombhullató erdőkben nő.

A vörös fényes szarvasgomba fotógalériája

Olvasd el a cikket, hogy megismerd a különböző szarvasgombafajtákat.Szarvasgombák: fotók, 18 faj, hol nőnek, mikor kell gyűjteni őket, táblázatos leírások és alkalmazások.

Hogyan szüreteljünk szarvasgombát

A szarvasgombák a föld alatt nőnek, és amikor egy gomba megérik, a kellemes aromájától vonzódó legyek kezdenek körülötte keringeni, miközben a környező növényzet elpusztul. Így találják meg a tapasztalt gombaszedők értékes zsákmányukat.

De a gomba megtalálása nem elég; fontos az is, hogy óvatosan eltávolítsuk. Tisztítsuk meg a talajt a halom körül, tapintsuk meg a gomba testét, és egy éles késsel feszítsük ki. Óvatosan válasszuk el a gombát a gyökértörzstől, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a micéliumot. Ha durván szedjük le, és károsítjuk a rizómát, akkor azon a helyen nem fog több gomba kinőni.

Szarvasgomba-vadászathoz használt állatok

A szarvasgombát az emberiség már az ókortól ismeri. A cári időkben a szarvasgomba-vadászat népszerű volt Oroszországban. A 19. és 20. században speciálisan kiképzett medvéket használtak, amelyeket a gomba aromája vonzott.

Külföldön kezdetben disznókat használtak erre a célra. Tévedhetetlenül találtak szarvasgombát, még akkor is, ha az mélyen a föld alatt volt. De volt egy probléma: a disznók vonakodtak átadni a zsákmányukat, alig várták, hogy felfalják a talált finomságot.

Ezért kezdték el egy kicsit később a kutyákat is kiképezni a szarvasgomba keresésére. Kölyökkoruktól kezdve kis mennyiségű gombát adtak a tejükhöz, hogy vágyat keltsenek bennük e finomság iránt. Vagy egy szarvasgombával való játékhoz használt botot bedörzsöltek szarvasgombával; ekkor az állatok valami kellemeshez társították az illatát, és készségesen kimentek keresni.

Hogyan termeszthetünk szarvasgombát otthon

A szarvasgomba termesztése otthon kihívást jelentő feladat, de meg lehet csinálni. Azonban ne számítsunk gyors termésre.

Spórák vásárlása esetén 11-13 hónapot kell várni a micélium kifejlődésére. Ezért a betakarított növény legalább két évig nem lesz betakarításra kész.

A kész micélium majdnem kétszer annyiba kerül, mint a spórák, de egy ilyen termékből egy éven belül betakarítható.

A szarvasgomba csúcshozama csak a micélium életének 3-4. évében jelentkezik.

A gomba fejlődéséhez a következő feltételek szükségesek:

• Fák, amelyekkel a szarvasgombák szimbiózist hoznak létre.
• Hőmérséklet +16…+25 fok.
• Alacsony páratartalom.
• Nincsenek vázlatok.
• Védelem a közvetlen napfénytől.
• Lúgos talaj.

A szarvasgombát a következőképpen ültetik:

• Legfeljebb 75 cm mély lyukat ásnak.
• Egy fát helyeznek bele, amelynek gyökereit micélium fertőzi meg.
• A lyukat gondosan feltöltik földdel.
• Bőséges öntözést végeznek.
• A felületet fóliával borítják.

Kívánság szerint műtrágyákat is használhat, amelyek szarvasgombákhoz kaphatók szaküzletekben.

Mennyibe kerül a szarvasgomba Oroszországban?

Oroszországban a legolcsóbb szarvasgomba a fekete nyári szarvasgomba, amelynek ára kilogrammonként 27 000 rubeltől kezdődik.

A legdrágább opció a fehér Magnatum szarvasgomba, amelynek ára 55 000 rubel 100 grammonként. A gombákat néhány gazdálkodó és magángazdaság értékesíti, akik online kínálják termékeiket.

A főváros éttermeiben a szarvasgombás ételek ára 650 rubeltől kezdődik.