Minden gombaszedő tudja, hogy a gombákat meleg eső után kell szedni. Magas páratartalom mellett gyorsabban nőnek. Oroszország egyik leggyorsabban növekvő faja a vajgomba. Nézzük meg, milyen gyorsan fejlődnek, és mikor kezdhetjük el a betakarítást. Részletesen elmagyarázzuk azt is, hogyan lehet ezeket a gombákat otthon termeszteni.
Tartalom
Mitől függ a vajgombák növekedése?
Bármely gomba, beleértve a vargányákat is, növekedési üteme közvetlenül függ a micélium táplálkozásától és légzésétől. Ez egy összetett élő mechanizmus – valami az állatok és a növények között.
A következő tényezők befolyásolják a növekedési ütemet:
- Az aljzat nedvességtartalma. Kellően nedvesnek kell lennie (legalább 70%-os páratartalom), de nem vizesnek. Ez felgyorsítja a micélium fejlődését.
- Talajfelszín hőmérséklete. A vajgombák micéliuma legalább 10-15 cm mélységben található a felszín alatt. Az aktív növekedéshez ezt a réteget kellően fel kell melegíteni. Ennek eléréséhez a hőmérsékletnek 3-4 napig 18°C és 30°C között kell ingadoznia. Ez lehetővé teszi a talaj számára, hogy a kívánt szintre felmelegedjen.
- Világítás. A lepkék többnyire jól megvilágított helyeken jelennek meg. Árnyékban szinte soha nem találhatók meg.
A kezdő gombaszedők úgy vélik, hogy a gombák az eső után a bőséges víz miatt nőnek. A fejlődés ütemét mindezen tényezők együttesen befolyásolják. Kedvező körülmények között a vargánya naponta 90-150 mm-rel nő.
Eső utáni fejlesztési arányok
Ha esik az eső és süt a nap, a növekedési ütem többszörösére gyorsul a fent leírt körülményekhez képest. A termés 2-3 napon belül megjelenik. Azonban ahhoz, hogy a vargánya elérje a csúcsméretét, a legjobb később, 5-7 nap után betakarítani őket.
A napon
Ha azonnal kisüt a nap, a növekedési ütem még gyorsabb lesz. A gombák naponta 150-300 mm-t nőnek. A maximális méretet az ötödik napon figyelik meg.
Felhős időben
Ilyen időben a napsugarak nem melegítik fel a talajt, így a talaj hőmérséklete valamivel alacsonyabb lesz. Ez lassítja a növekedést. Az első termés csak 4-5 nappal az eső után jelenik meg. A gombaszedést a legjobb a 7-8. napon kezdeni.
Olvasson a vajgombákról a következő cikkekben:
Vajgomba termesztése otthon és a kertben
Ahhoz, hogy jó termést érjünk el a vajgombából, nem kell az erdőbe mennünk gyűjteni őket. Meg is termeszthetjük őket a saját parcellánkon.
Ültetési anyag
Különböző gombák, köztük a vajgombák micéliumát is megvásárolhatod a boltban. Elég olcsó:
- körülbelül 120-300 rubel - rendes;
- Egy kicsit drágább a cédrus.
Azonban, ha kész micéliumot vásárolunk, fennáll a veszélye annak, hogy egy gátlástalan eladóval találkozunk. Ez ahhoz vezethet, hogy egyáltalán nem fog növekedni, vagy egy teljesen más faj lesz. Ezért sok gombaszedő inkább a vadon gyűjtött, túlérett termőtestekből termeszt micéliumot.
Megjegyzés! A mesterségesen termesztett micélium kertben ültetve nem biztos, hogy termést hoz.
A vajgombák termesztésének feltételei
A vajgombák mikorrhizális gombafajok, ami azt jelenti, hogy kizárólag a fák (tűlevelűek) gyökérrendszerének közelében nőnek.
Ha az erdőben gyűjtjük az ültetési anyagot, fontos odafigyelni arra a fára, amely alatt nőtt. Az ültetési helyet ennek alapján választják ki. Például, ha a termőtesteket egy lucfenyő alól gyűjtöttük, akkor azokat egy hasonló fa alá kell ültetni a kertben. Ne feledjük, hogy a tűlevelű nem lehet 15 évnél idősebb. Minél fiatalabb a fa, annál jobb a terméshozam. Az idősebb fák felszívják az összes tápanyagot, így gyakorlatilag semmi sem marad a micélium számára a virágzáshoz, ami rontja a növekedését.
Vajgombák ültetése szabadban
A telepítés tavasszal történik. Először ássunk egy körülbelül 20 cm mély lyukat a kiválasztott fa alá. Készítsük elő a gomba talaját az alábbiak szerint:
- Helyezzen lehullott leveleket, füvet stb. az aljára.
- Adja hozzá a földkeveréket. Ha saját parcellájáról származó földet használ, először keverje össze humusszal.
- A gomba micéliumát vékony rétegben terítsük szét.
- Terítsd ki újra a lehullott leveleket stb.
- Mindent takarjunk be kerti földdel.
Az elültetett micéliumot meg kell öntözni. Ezt szórófejes flakonnal kell végezni, hogy elkerüljük a talaj lemosódását, de a felső réteget alaposan telítsük vízzel. A nedvesség talajban való hosszabb megőrzése és a micélium túlmelegedéstől és fagyástól való védelme érdekében ajánlott az ültetési területet mulcsozni.
Tartsa a talajt enyhén nedvesen. Szükség esetén csepegtető öntözéssel öntözze.
A micéliumot télire le kell takarni. Tavasszal, amikor beköszönt a melegebb idő, távolítsa el a takarót. Hagyhat néhány levelet talajtakaróként.
Vajgombák ültetése otthon
A laskagombával vagy a csiperkegombával ellentétben a vajgombát nem lehet otthon, erkélyen vagy ablakpárkányon termeszteni. Ahogy korábban említettük, mikorrhizális gomba, amelynek növekedéséhez fa szükséges.
De otthon is lehet micéliumot termeszteni:
- Tölts meg egy 3 literes üveget tőzeggel, félig töltve. Enyhén nyomkodd le.
- Külön készítsen oldatot (1,5 liter folyadék, 1,5 teáskanál kristálycukor és élesztő). Forralja fel.
- Öntsön egy előkészített üvegbe.
- Töltsd meg az üveget fűrészporral a nyakig. Zárd le.
- Hagyjuk beázni meleg helyen egy éjszakán át.
- A megadott idő letelte után öntsük le a folyadékot, és alaposan keverjük össze a többit.
- Készítsen kis lyukakat az aljzatba, és ültesse el a spórákkal teli kalapokat.
- Fúrj egy 1,5 cm kerületű lyukat a nejlonfedélbe. Zárd le vele az üveget.
- Helyezzen egy habdugót a lyukba. Hagyja az üveget +23…+25 °C-on 90 napig.
A megadott idő letelte után a micéliumot +6 °C hőmérsékletre helyezik át, mielőtt átültetik a kertbe.
Vajgomba betakarítása a dachában
A micélium teljes kifejlődéséhez legalább 5-7 év szükséges. Ezért ne számítsunk különösen bőséges termésre az első néhány évben. A hozam azonban minden egyes következő szezonnal fokozatosan növekedni fog. A micélium akár 15 évig is termőképes lehet. Ezt követően új micéliumot kell ültetni.
A stabil vajgomba-hozam biztosításához ajánlott több különböző korú micéliumot ültetni ugyanazon a parcellán. A micéliumot 1-3 évente vetik el. A termőtesteket ősszel kézzel szüretelik, a szárakat lecsavarva vagy késsel levágva.
Tájékoztatásul! A kerti vajgombák a vadon termőkkel ellentétben mindig tiszták és féregmentesek, mivel az erdei kártevők nincsenek jelen a kertekben.
Ha optimális körülményeket biztosítasz a gombák számára, bőséges termést takaríthatsz be. Különböző finom ételek elkészítéséhez felhasználhatók, télire fagyaszthatók vagy savanyíthatók.
Vajgombák ipari termesztése
Ez a fajta üzlet nem jövedelmező, mivel a vajgomba beltéren nem termeszthető, a szabadban pedig nagy, fiatal tűlevelű fákkal teli területet igényel. Ezért ezeket a gombákat csak hobbi szinten termesztik magánterületeken.
Ha azonban több gombacsírát ültet a kertjében, amelyek jó termést hoznak, elindíthat egy kisvállalkozást, amely kis mennyiségű gombát értékesít. Ez azonban nem fog jelentős profitot termelni, mivel a vajgomba ára alacsony.
Gombaszedők véleményei és tanácsai a vajgombák termesztéséről
Nagyon nehéz mesterségesen termeszteni a vadon termő gombákat, beleértve a vajgombát is.
Mert ugyanazokra a körülményekre van szükségük. Ehhez pedig növő fenyőfákra van szükség.
Akkor majd ezek a fenyveserdő lakói is neked fognak kisarjadni.
Számukra fenyőtűkkel vagy erdei talajjal trágyázott talajt készítenek elő.
Micéliumot és túlnőtt gombafejeket is kell hoznod.
Temesd el a micéliumot a fák közelében, és öntsd le vízzel a szétzúzott gombafejeket.
Öntsd a micéliumot vízzel. Gyakran öntözd a micéliumot a régi gombák keverékével.
Micélium helyett egyszerűen eláshatja a vajgombák kalapjait.
A vajgombáim gyönyörűen teremnek a tűlevelű erdők zugában. Vannak ott fenyőfák, lucfenyők, borókák, sőt még cédrusok is. Eleinte az erdőből hoztunk gombákat, és miután megmostuk és feldolgoztuk őket, kiöntöttük a vizet. Igen, hagytuk állni egy-két napig, aztán kiöntöttük. Először egyetlen "szalag" vajgomba jelent meg, aztán minden évben egyre több. Mindig hagyunk néhány gombát vágatlanul. Egyszerre annyit gyűjtünk, amennyi leveshez és a sült ételekhez való. Megpróbáltunk vargánya, nyárfagomba és nyírfagomba termesztését is, de nem működött; úgy tűnik, az "erdőnk" nem alkalmas nekik.
Gombadarabokat dobálok a kerítés és a fák alá. A tejelőgombák, a csiperkegombák és a nyírfajták gyökeret eresztettek. A gombacsíra egy része már túljutott a kerítésen. A gombát is ott szedem le.
A malacok kikeltek))) És sok vajgomba volt a gyepen a fenyő- és jegenyefenyők közelében, de a micélium 2010-ben megégett a napon.
