Szibériai pirouette paradicsom: fotók, vélemények és részletes leírás

A Szibériai Kerület kertészei sokáig korlátozott zöldségfajta-választékkal rendelkeztek. Ez nem meglepő, tekintve a régió zord éghajlatát. De számos mezőgazdasági vállalat fejlődésének és az ott dolgozó nemesítők fáradságos munkájának köszönhetően számos olyan fajta jelent meg, amelyek az ország különböző régióiban virágoznak. Ezek egyike a szibériai piruett paradicsom.

A szibériai pirouette paradicsomfajta jellemzőinek táblázata

Jellegzetes	Leírás
Leírás	Határozott szárú, alacsony növésű (akár 60 cm-es), korai érésű paradicsomfajta, amelyet szabadföldi vagy üvegházi termesztésre szánnak.
Érési időszak	104-108 nap
Gyümölcs súlya	65-70 g
A gyümölcs leírása	A paradicsomok hengeresek, alul kiszélesednek és hegyes végűek. Színük élénkpiros.
Termelékenység	6,0-6,5 kg/m²
Használat	A gyümölcsök savanyításra és konzerválásra szolgálnak; hosszú eltarthatóságuknak köszönhetően sokáig frissen fogyaszthatók.
Előnyben részesített termesztő régiók	Fejlődésének kezdetén a fajtát szibériai szélességi körökre szánták, de a közelmúltban más régiók kertészei is elkezdték használni.
Betegségekkel szembeni ellenállás	Jól ellenáll a gyakori betegségeknek, és rendkívül ellenálló a késői lombhullattal szemben.
Mezőgazdasági technológia	A viszonylag kompakt hajtások ellenére a bokor továbbra is karózást igényel. A paradicsomnövény 1-2 szálra fejlődik.
	2008
Származási ország	Szövetségi Állami Költségvetési Tudományos Intézet, az Orosz Tudományos Akadémia Szibériai Fiókjának Közép-szibériai Botanikus Kertje, az „Altaj magvai” Agrofirm Kft., Szergej Nyikolajevics Kondakov egyéni vállalkozó

A szibériai pirouette paradicsomfajta fotógalériája:

A szibériai pirouette paradicsomfajta eredete

A Siberian Pirouette három nemesítő cég közös eredménye. A szakemberek egyidejűleg finomították a paradicsom fajtajellemzőit, tökéletesítve azokat. Sikerrel jártak, és a kapott termés minden szükséges paraméternek megfelelt. Ezért 2007-ben kérelmet nyújtottak be a hivatalos nyilvántartásba való felvételre. 2008-ban pedig a fajtát elismerték és szabadalmaztatták.

A szibériai pirouette paradicsomfajta részletes leírása

A szibériai Pirouette paradicsomot kompakt és alacsony növekedésű fajtának tekintik, ami nem befolyásolja a hozamát, és lehetővé teszi nagyszámú finom paradicsom betakarítását.

Bokrok

A szibériai pirouette paradicsomfajtát rövid hajtások jellemzik. A vegetációs időszakban akár 60 cm-esre is megnőhetnek. Ennek ellenére a szárakat össze kell kötni – ez megakadályozza, hogy a gyümölcs súlya alatt eltörjenek, és a gondozás is sokkal könnyebb lesz.

Kevés levél van; miután a paradicsom érni kezd, eltávolíthatók az alsó szintekről.

A paradicsom 1-2 hajtásra alakul.

Gyümölcs

A paradicsomok viszonylag kicsik, ritkán nyomnak többet 75 grammnál. Élénkpiros színűek és hengeres alakúak, az aljuknál kerekebbek, hegyes végűek.

A húsa nem a leglédúsabb, de az íze kellemes – édes, egy leheletnyi savanykássággal. 2-3 magkamra található benne. A szárazanyag-tartalom magas.

Termelékenység

Ez a fajta mérsékelt hozamot produkál. Sok kertész arról számol be, hogy a bolti magvak ültetésekor a termés íze és minősége közepes. Az első betakarításból származó magok azonban a következő szezonban kiváló eredményeket hoznak.

Megfelelő gondozással az üvegházban akár 10 kg gyümölcsöt is betakaríthatunk négyzetméterenként.

Érési idő

A szibériai piruettet korai érleléssel jellemzik. A csírázástól a betakarításig körülbelül 108 nap telik el. A déli régiókban a paradicsomot még korábban is betakaríthatják.

A szibériai pirouette paradicsomfajta előnyei és hátrányai

Az alábbi táblázat a szibériai pirouette fajta fő előnyeit és hátrányait mutatja.

Előnyök	Hibák
A paradicsom hosszú eltarthatósága. Lehetőség van egész gyümölcs befőzésére. Kompakt bokorméret. Jól tolerálja a hőmérséklet-változásokat. Minden régióban alkalmas. Erős immunitással rendelkezik. A magokat közvetlenül a földbe lehet ültetni.	Nem a legjobb íz friss fogyasztásra.

A szibériai pirouette paradicsomfajta termesztése

A szibériai pirouette paradicsom palántából termeszthető, vagy közvetlenül a földbe vethető, a régiótól és az időjárási viszonyoktól függően. A növény kompakt mérete lehetővé teszi, hogy akár szabadföldi ágyásban is menedéket építsünk a rossz időjárás ellen.

Magok vetése és palánták nevelése

A magokat márciusban vetik el, 60-65 nappal a paradicsom kertbe ültetése előtt. A pontos dátum a termesztő régiótól függ.

A legtöbb, az üzletekben kapható szibériai piruett mag nincs előkezelve. Olcsóbbak, de a csírázás biztosítása további odafigyelést igényel.

Először a magokat fertőtlenítik úgy, hogy 20 percig gyenge kálium-permanganát oldatba helyezik őket.

A második lépés az, hogy megfelelő növekedést serkentő szerben, például Epinben áztassuk őket. Egyes kertészek inkább Fitosporin oldatot használnak az ültetési anyag megerősítésére.

Az utolsó szakasz a csíráztatás. A magokat néhány napra nedves ruhába csomagolják, majd meleg helyre helyezik. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy ezt a lépést ne hagyják ki, még akkor sem, ha a gyártó száraz ültetést javasol. Ahogy a sokéves tapasztalat mutatja, a csíráztatott magok jobb csírázási aránnyal rendelkeznek.

A legjobb, ha kész földet használsz – az egyensúlyban tartja az összes elemet. Azonban összekeverhetsz egy rész kerti földet, egy rész komposztot, egy rész homokot és egy rész tőzegmohát magad is.

A kiválasztott edényt félig megtöltjük virágfölddel, majd megszórjuk a magokkal. Ezután 1-2 cm vastag földréteggel fedjük be, óvatosan öntözzük meg szórófejes flakonnal, és folpackkal letakarjuk.

Az így létrejött mini üvegházat meleg helyre helyezzük, amíg a paradicsomok ki nem kelnek. Miután az összes hajtás kikelt a földből és kissé megerősödött, eltávolítjuk a takarót, és a palántákat tartalmazó edényt hűvösebb, jól megvilágított helyre helyezzük.

A gyártó azt javasolja, hogy az első héten a hőmérsékletet +15…+17 °C-on tartsák, majd +22 °C-ra emeljék.

A szedést akkor végezzük, amikor 1-2 valódi levél jelenik meg a hajtásokon.

Ültetés a földben

Mielőtt a paradicsomot állandó ágyba helyeznénk, különösen, ha nyílt terepről beszélünk, meg kell keményíteni őket.

Ehhez körülbelül 5-7 nappal az ültetés előtt kezdjük el a palánták új körülményekhez szoktatását úgy, hogy kitesszük őket a szabadba, verandára vagy erkélyre. Kezdetben egy órára érdemes kint hagyni őket, de később egész nap ott is hagyhatjuk őket.

A talajnak +15 °C-ra kell felmelegednie, különben a paradicsomok megfagynak és vagy elpusztulnak, vagy túl sokáig tart, mire megszokják az új helyet, és lassan nőnek.

Egyébként a szibériai piruett palántái nagyon kompaktak, így könnyen szállíthatók otthonról a kertbe. Az ültetési minta is lehet elég sűrű: a növények között körülbelül 30-40 cm távolság elfogadható.

A lyukakat körülbelül 25 cm mélyre és elég szélesre kell fúrni ahhoz, hogy a gyökerek és a csészében lévő föld elférjenek bennük. A legjobb, ha előre, ősszel készítjük elő a talajt. Tavasszal már csak az ágyást kell újra kiásni.

Néhány kertész hamut, hagymahéjat és más műtrágyát ad a lyukakhoz. Ezeket be kell takarni földdel, hogy megakadályozzuk a gyökérégést. Ha azonban ősszel jól táplált volt a talaj, akkor paradicsomültetéskor nem kell semmi extraat hozzáadni.

A talaj nedvességtartalmának megőrzése és a gyomok megjelenésének sebességének csökkentése érdekében az ágyás felületét mulcsozzák.

Gondozás, öntözés és trágyázás

A szibériai pirouette egy könnyen termeszthető paradicsom, minimális gondozással is jól fejlődik.

A hajtások rövid termete ellenére is össze kell kötni őket a jobb szellőzés és a napfény egyenletes eloszlása ​​érdekében. Ráadásul a megkötött növények sokkal könnyebben gondozhatók.

A paradicsom 1-2 szárat növeszt. Ez a termesztési módtól függ: a déli régiókban több hajtást is hagyhatunk szabadföldön. Azonban ezeknek a hajtásoknak a hozama valamivel kisebb lesz.

Az öntözés különös figyelmet igényel. Ha a talaj nem elég nedves, a paradicsom savanyú ízű lesz. Ezért a legjobb, ha csepegtető öntözőrendszert telepítünk a víz egyenletes elosztására a talajban. Ha ez nem lehetséges, használjon leülepített vizet. Kezdetben 5 liter víz elegendő méterenként, 5-6 naponta. Virágzáskor a vízmennyiséget 15 literre kell növelni, az öntözés gyakoriságát pedig heti kétszerre kell növelni.

Az első műtrágyákat legkorábban 10 nappal a paradicsom átültetése után lehet a talajra kijuttatni. Sok kertész a szerves trágyákat, a gyomnövényeket, a hamut vagy az ökörfarkkórót részesíti előnyben. Azok számára, akik a kész műtrágyákat részesítik előnyben, a szaküzletekben, például a Senor Pomidorban, széles választékban kaphatók termékek.

Általános szabály, hogy a teljes vegetációs időszak alatt a paradicsomot a fejlődés minden szakaszában 3-4 alkalommal etetik.

A műtrágyákat csak eső vagy öntözés után szabad kijuttatni.

Egy másik hasznos ápolási eljárás a gyomlálás a talaj lazításával kombinálva. Ez javítja a levegő behatolását a gyökerekhez, és csökkenti a gyomokat okozó betegségek és kártevők kockázatát.

A szibériai pirouette paradicsomfajta betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállása

A szibériai pirouette kiválóan ellenáll a paradicsom minden gyakori betegségének. Korai érési időszakának köszönhetően a gyümölcsöknek van idejük kialakulni a bokrokon, mielőtt a fitoftósza megjelenne és aktívvá válna.

De ne feledjük, hogy ha nem gondoskodunk megfelelően, a paradicsom fogékonyabbá válik a betegségekre, ami viszont növeli a különféle kártevőkkel szembeni érzékenységüket. Ez különösen igaz, ha megnövekedett a páratartalom, csökken a hőmérséklet, vagy a növényt túlöntözik. Megelőzés céljából ajánlott a növényeket Bordeaux-i lével vagy Fitosporin oldattal kezelni.

Gyűjtés, felhasználás és tárolás

A csírázástól a betakarításig akár 108 nap is eltelhet. A nem teljesen érett paradicsomokat is leszedheti – otthon is beérnek, amíg meg nem érnek.

A paradicsom fő megkülönböztető jellemzője a hosszú eltarthatóság. A gyártó 30 napot állít, de a kertészek megjegyzik, hogy ez az időszak még hosszabb is lehet.

A gyümölcs fő célja az egész gyümölcs befőzése. A vastag héj megakadályozza, hogy elveszítse alakját és megrepedjen. A szibériai pirouette paradicsomot aszalt paradicsom készítésére is használják. Frissen is fogyasztható, de az íze nem a legjobb a családban.

A szibériai pirouette paradicsomfajta összehasonlítása a táblázatban szereplő többi fajtával

Megjegyzés! Hogyan lehet egyszerűen átváltani a centner/ha-t kg/m²-re? Egyszerűen oszd el 100-zal! Például az Abakansky Pink paradicsom 400 centner piacképes gyümölcsöt hoz hektáronként. Ez 4 kg/négyzetméternek felel meg. Ilyen egyszerű! Azt is ne feledd, hogy általában legfeljebb 3-4 növényt ültetnek négyzetméterenként. Így kiszámíthatod a bokronkénti hozamot. Az Abakansky Pink esetében ez körülbelül 1 kg.

Fajta	Érési időszak (a teljes csírázástól az érésig eltelt napok száma) Kereskedelmi célú gyümölcsök hozama	Rövid leírás	Magzat
Szibériai piruett	85-100 nap A kereskedelmi gyümölcsök hozama 6,0-6,5 kg/m².	Korai érésű, determinált fajta szabadföldi és üvegházi termesztésre. Karózást és nevelést igényel. Salátákhoz, savanyításhoz és egész gyümölcs befőzéséhez alkalmas.	Hengeres, sima, tömör, repedésálló, piros, 65-70 g. Kiváló ízű.
Szibériai trojka	körülbelül 120 nap 600 kg/ha	Szabadföldi, szezonközi, determinált fajta. Salátákhoz és befőzéshez, beleértve az egész gyümölcsből készült lekvárokat is, alkalmas. Hőálló.	Hengeres, kiöntős, sima, tömör, piros, 80-100 g (legfeljebb 200 g). Kiváló ízű.
Szibériai szőlő	110-120 nap A szabadföldi kereskedelmi gyümölcsök hozama 8,5 kg/m² volt.	Közepesen késői érésű, determinált fajta szabadföldi és üvegházi termesztésre. Salátáknak is alkalmas.	Hengeres, közepes sűrűségű, enyhén bordázott, piros, 89 g. Jó ízű.
Szibériai füzér	90-95 nap 1700-1900 kg/ha	Korai érésű, meghatározatlan érési idejű fajta szabadföldi és üvegházi termesztésre. Salátáknak is alkalmas.	Lapos-kerek, nagy, sima, tömör, piros, 260 g. Kiváló ízű.
Szibériai Shan'gi	100-110 nap A szabadföldi kereskedelmi gyümölcsök hozama 5,6 kg/m² volt.	Szabadföldi és üvegházi termesztésre alkalmas, középérésű, determinált fajta. Salátáknak is alkalmas.	Lapos-kerek, közepes sűrűségű, enyhén bordázott, málnás színű, 157 g. Kiváló ízű.
Szibériai tigris	110-120 nap Akár 1200 kg/ha	Szabadföldi és üvegházi termesztésre alkalmas, középszezoni, meghatározatlan fajta. Karózást és 1-2 szálra nevelést igényel. Salátákhoz és paradicsomtermékek előállítására alkalmas.	Lapos-kerek, bordázott, sötét rózsaszín sötétlila csíkokkal, 150-250 g. Kiváló ízű.
Szibériai csoda	110-115 nap A fóliatakarás alatt termesztett gyümölcstermés hozama 10 kg/nm.	Szabadföldi és üvegházi termesztésre alkalmas, középszezoni, meghatározatlan fajta. Karózást és formázást igényel. Salátákhoz alkalmas.	Ovális, sima, közepes sűrűségű, piros, 150-200 g. Jó ízű.
Szibériai óriás	115-120 nap A gyümölcsök kereskedelmi hozama 9,0-11,0 kg/m² volt.	Középkorai, meghatározatlan érésű, üvegházi termesztésre alkalmas fajta. Salátáknak is alkalmas.	Lapos-kerek, nagy, közepesen bordázott, laza, piros, 400-500 g. Kiváló ízű.
Szibériai banán	105-110 nap Akár 1500 kg/ha	Szabadföldi és üvegházi termesztésre alkalmas, középszezoni, féldeterminált fajta. Salátáknak és befőzéshez alkalmas.	Banán alakú, sima, sárga, 150-180 g. Jó vagy kiváló ízű.
Abakan rózsaszín	120 nap vagy több 400 kg/ha	Későn érő, determinált fajta szabadföldi és üvegházi termesztésre. Karózást és nevelést igényel. Salátákhoz és paradicsomtermékekké való feldolgozáshoz alkalmas.	Lapos-kerek, enyhén bordázott, közepes sűrűségű és rózsaszín színű, 200-500 g. Jó ízű.
Skarlátvörös musztáng	115-120 nap 391 kg/ha	Közepesen korai, meghatározatlan érésű fajta szabadföldi és üvegházi termesztésre. Befőzésre is alkalmas. Nagyon jó piacképességgel rendelkezik (97,3%).	Közepes, hengeres, kemény, enyhén bordázott, piros, 95 g.
Harcos	95 nap 230 kg/ha	Korai érésű, determinált, szabadföldi és üvegházi termesztésre alkalmas standard fajta. Salátáknak, befőzésnek és savanyításnak alkalmas. Piacképesség: 72%. Szárazságtűrő.	Hengeres, sima, piros, 67-88 g. Jó ízű.
Casanova	110-115 nap 1080 kg/ha	Szabadföldi és üvegházi termesztésre alkalmas, középszezoni, meghatározatlan fajta. Salátákhoz alkalmas.	Hengeres, közepes sűrűségű, enyhén bordázott, piros, 30-38 g. Jó vagy kiváló ízű.
Matador	105-110 nap 500-600 kg/ha	Korán érő, determinált fajta szabadföldi termesztésre. Salátákhoz és egész gyümölcs befőzéséhez alkalmas.	Hengeres, sima, tömör, piros, 100 g. Kiváló ízű.
Hohloma	112-119 nap 850-990 kg/ha	Középérési idejű, meghatározatlan érésű, üvegházi termesztésre alkalmas fajta. Karózást és nevelést igényel. Salátáknak és befőzésre alkalmas.	Hengeres, piros, 108-127 g. Kiváló ízű.
Petrusa, a kertész	111-115 nap 640 kg/ha (nyílt talaj)	Szabadföldi termesztésre alkalmas, középszezoni, határozott termésű, standard fajta. Salátákhoz alkalmas.	Hengeres, hegyes tetejű, sima, közepes sűrűségű, málnaszínű, 150-180 g. Jó ízű.

Kertészek véleménye a szibériai pirouette paradicsomfajtáról

A kertészek a szibériai piruettet kiváló eltarthatósága miatt értékelik – a gyümölcsök egy-két hónapig is elállnak anélkül, hogy elveszítenék ízüket. Azonban, ha otthoni érlelésre szüretelik őket, ízük fakóvá válik. Azt is megjegyzik, hogy a legjobb minőséget és termést nem a bolti magokból, hanem az első termesztési év után otthon gyűjtött magokból nyerik.

Szia. 2019-ben ültettem, mert jó eltarthatóságot ígért. Igen, bőségesen termő, és kezdetben, amikor a szőlőn megérett, jó, átlagos íze volt, és jól is maradt, de amikor otthon beérett, ízetlenné vált. Az enyém pedig nem egy korai fajta volt. Kemény, és befőzve jól kellene tartania a formáját, de nem savanyítottam. A képen csak az augusztus 10-i zöldek láthatók.

Paradicsom "Szibériai pirouette" - finom és gyönyörű savanyúságokhoz

Néha olyan érzés, mintha egy múzeumba lépnénk be. Üvegek sorakoznak, belsejük pedig annyira gyönyörű, hogy alig várjuk, hogy megkóstolhassuk a tartalmukat. Az egész paradicsom savanyítása a mesterségbeli tudás csúcsának számít. A tapasztalt kertészek tudják, hogy nem minden fajtát lehet úgy savanyítani, hogy a gyümölcs eredeti formája megmaradjon. Gyakran előfordul, hogy a paradicsom héja megreped, kiömlik a tartalmuk, és az így kapott étel teljesen más lesz. Ez a "Szibériai Piruett" paradicsommal nem fog megtörténni! Elmondjuk a fajta fő előnyeit.

Fajtajellemzők:
1. Korai érésű. Az első gyümölcsök 104-108 nappal az első hajtások megjelenése után jelennek meg.
2. Alacsony növésű. Kompakt méretének köszönhetően a bokor még a legkisebb kertben is remekül mutat.
3. Szerény. Ez a fajta egyáltalán nem igényel csípést. A növény önálló bokrot képez.
4. Jó terméskötődés. Ez a fajta kiváló termést hoz, ami azt jelenti, hogy idén télen biztosan rengeteg savanyú paradicsomod lesz.
5. Eredeti forma. A fajta fő előnye az alakja. A piros, hengeres gyümölcsök 65-70 g-os tömegűek, így ideálisak üvegekbe.
6. Héj sűrűsége. Egy másik fontos paraméter a savanyítás és a tárolás során. Sűrűségüknek köszönhetően a paradicsom nem reped meg az üvegben, megőrzi alakját, és akár 1 hónapig is friss marad.

Milyen csodálatos paradicsomok termettek az üvegházunkban a 2018-as nyári szezonban!