A spárga egy évelő zöldség, amelyet még a kezdő kertész is könnyen termeszthet. Ez a könnyen termeszthető növény annyira hasznos, hogy egykor gyakran szolgálták fel a királyi családnak, amiért a "királyi zöldség" becenevet kapta. Gondozása nem igényel különleges képességeket, ami azt jelenti, hogy bármelyik kertész sikeresen termesztheti.
Tartalom
Mezőgazdasági technológia spárga termesztéséhez
Ennek a növénynek 100 ismert fajtája létezik, mindegyikük jellegzetes ízzel és megjelenéssel rendelkezik. A közönséges spárga a legnépszerűbb. Könnyen növekszik és kellemes íze van. Egyetlen bokor akár 20 évig is teremhet, és minden gyökér akár 50 ehető hajtást is hozhat. A növény ehetetlen piros bogyókat is terem.
A kifejlett spárga (ahogy a spárgát is nevezik) eléri a 1,5 méteres magasságot, és teljesen ellenáll az orosz fagyoknak, ami növeli népszerűségét.
Az ehető részek rengeteg hasznos anyagot tartalmaznak, például vasat, kalciumot, aszkorbinsavat, rezet, foszfort, nátriumot, béta-karotint és más nyomelemeket. Mindezek a vitaminok kétségtelenül nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára.
A többi növényhez hasonlóan a spárgát is kétféleképpen termesztik: földbe ültetik, és palántákat vetnek. Azoknak, akik először próbálják termeszteni ezt a királyi zöldséget, a földbe ültetés ajánlott. Ez a megközelítés megkönnyíti a gondozását. Fontos, hogy kiváló minőségű ültetőanyagot használjunk, és megbízható beszállítótól vásároljuk meg. Tanácsot kérhetünk egy tapasztalt kertésztől is.
A palánták vetése összetett és munkaigényes folyamat. Állítólag ezek a zöldségek erős immunrendszerrel rendelkeznek, és könnyen ellenállnak a hidegnek és más éghajlati viszonyoknak. A spárga termesztésének megkezdésekor fontos megjegyezni, hogy az első termés csak 3-4 év után jelenik meg az asztalon. Miután megtelepedett, a zöldség kevés gondozást igényel, ezért sok kertész boldogan ülteti a parcelláira.
Spárga termesztése magból
A folyamatot egy kicsit felgyorsíthatod, ha előre elkészíted a magokat. Áztasd őket meleg vízben 7 napig, naponta cserélve a vizet. Ültetés előtt érdemes a magokat gyenge kálium-permanganát oldattal leöblíteni.
A kezelt és duzzadt magokat nedves kendőre terítjük, és várjuk a csírázást. Amint a zöld hajtások elérik az 1-3 mm-es magasságot, a magokat egy dobozba vagy külön edényekbe helyezzük.
A növénynek az ültetés után hosszú időbe telik, mire kikel, ezért ne aggódjon túlságosan. Az első hajtások a vetés után 3-6 héttel jelenhetnek meg.
Magok vetés
A magról való termesztést nehéznek tartják a gyenge csírázási arány miatt, de ez tévhit. Megfelelő előkészítéssel a spárga jól csírázik, és a nehézségek rendkívül ritkák.
Április második felében készítsen talajkeveréket a vetéshez, a következő összetevőket keverje össze: tőzeg, trágya, homok és föld 1:1:1:2 arányban. Ezzel egyidejűleg kezdje el a magok előkészítését (a technológiát fentebb ismertettük).
Az előkészített palántákat sorokba rendezzük egy dobozban. A lyukak közötti távolság lehetőleg 5-10 cm. Ne öntsünk vizet a lyukba; ehelyett helyezzük el az előre beáztatott és csíráztatott magokat, és takarjuk be földdel. Permetezzük be a területet szórófejes flakonnal, és fedjük le műanyaggal vagy üveggel, üvegházhatást hozva létre. Ez nem szükséges, de segít a növények gyorsabb kikelésében és megerősödésében. Rendszeresen nedvesítsük a talajt a magokkal. Az első hajtások megjelenésekor távolítsuk el a takarót. Fontos, hogy a levegő hőmérséklete 26°C legyen.
Hogyan kell helyesen merülni
A spárga kiszúrása szükséges, ha dobozba vagy más palántatartóba vetjük. Ez az eljárás nem szükséges, ha csíráztatott magokat ültetünk a földbe.
Miután a növények megnőttek, gyakran átültetjük őket egy magaságyásba vagy nagyobb edénybe, amikor elérik a 10-15 cm-es magasságot. Minden növényt 10 cm távolságra kell tartani egymástól. Átültetéskor kissé vágjuk vissza a spárga gyökereit, mivel azok nagymértékben nőnek a talajfelszín alatt.
Néhány nappal az átültetés után a zöldségeket általános célú ásványi műtrágyával táplálják. Egy héttel később megkezdődik az ültetés előkészülete. A spárgát rövid ideig a szabadba helyezve, fokozatosan növelve a kitettség idejét, megkeményítik.
Otthon termesztés
A szobanövény-rajongók a spárgát aspárként ismerik. Ez a növény egyetlen olyan formája, amelyet beltérben is lehet termeszteni. Kiterjedt gyökérrendszere megakadályozza, hogy szűkös körülmények között teljesen kifejlődjön.
A cserepes növények nem hoznak ehető hajtásokat, és dekoratív célokra használják őket.
Spárga ültetése nyílt terepen
A szabadban történő spárgatermesztéshez megfelelő helyet kell találni. A zöldség szereti a fényt, ezért a napos, széltől és huzattól védett helyek ideálisak. Fontos figyelembe venni a növény gyökereinek érzékenységét a túlöntözésre, ezért a növényt kissé az ágyás fölé emeljük, a sorok között mélyedéseket hagyva. A spárga falak vagy kerítések közelében érzi jól magát.
A nyílt terepen történő ültetés számos előkészítő munkát foglal magában, amelyeket előzetesen el kell végezni.
A talajt kiássák és megtisztítják a gyomoktól, törmeléktől és apró kövektől. A kiválasztott területet szerves anyaggal trágyázzák, négyzetméterenként 50 kg humusz mennyiségben.
Ültetési időpontok
Az előkészített palántákat vagy magokat minden évben ugyanabban az időben ültetik. Az ültetés tavasszal vagy ősszel történik egy előkészített, trágyázott és jól fűtött parcellába. A zöldséget májusban vagy szeptemberben ültetik, a kertész preferenciájától függően; nincs alapvető különbség. A lényeg az, hogy a talaj kellően meleg legyen.
Nyílt földi ültetési technológia
A magvak vagy palánták földbe ültetése gyakorlatilag ugyanaz. Az egyetlen különbség az, hogy miután a növények teljesen kifejlődtek, nincs szükség újraültetésre, átültetésre vagy a fiatal hajtások egyéb gondozására, ahogyan azt fentebb leírtuk. A termesztési módszernek kevés hatása van a növény növekedésére és fejlődésére; mindenesetre az első termés megjelenése legalább három évig tart.
A módszertől függetlenül nagy távolságokat kell tartani a növények között. A magok ültetésekor a palántákat nem ültetik túl mélyre (1-2 cm), és az üvegházhatást úgy teremtik meg, hogy a növényeket műanyag fóliával letakarják és enyhén vízzel permetezik.
A palántákat szezonálisan ültetik, apró eltérésekkel.
Tavaszi ültetés
Májusi ültetéskor előre készítsük elő a növényeket, és ültessük át őket a földbe, mielőtt rügyek kezdenének nőni. Mivel a spárga gyökerei rendkívül erősen nőnek, ássunk egy 30 cm mély lyukat, és óvatosan helyezzük bele a gyökérrendszert hosszában. Hagyjunk legalább 0,5 méter távolságot a növények között. Az átlagos sortávolság 30 cm, de ha van hely, egy kicsit többet is használhatunk, hogy megakadályozzuk a gyökerek összegubancolódását. Ültetés után alaposan öntözzük meg a növényeket, és takarjuk be száraz földdel, hogy megakadályozzuk a kéregképződést.
Őszi ültetés
A tavaszi ültetéstől való egyetlen különbség a talajtrágyák megválasztása és a gyökerezési mélység. A talaj tápanyagellátásához szuperfoszfát, kálium-szulfát és ammónium-szulfát keverékét használják 1:1:2:1:3 arányban az ültetési terület négyzetméterenként. A vegyszereket hozzáadják, majd a talajt alaposan kiássák és fellazítják.
A téli ültetés sekélyebb. A sorok és a növények közötti távolság azonos, de ne ültessünk 30 cm mélyre; 10-15 cm elegendő. Készítsünk egy halmot a spárga fölé, hogy megvédjük a fagytól.
Spárga gondozása nyílt terepen
Bármely növény gondozása magában foglalja a megfelelő talaj, a megfelelő öntözés és az időben történő trágyázás fontosságát. Egy adott növény preferenciáinak ismerete lehetővé teszi a kertészek számára, hogy minimális erőfeszítéssel bőséges termést érjenek el. A spárga egy könnyen termeszthető zöldség, amely fagyállóságáról ismert.
Alapozás
A termés gazdag vitaminokban és az emberre jótékony anyagokban, ezért az ültetéshez használt talajnak megfelelő, tápláló homokos vályognak kell lennie.
Tavaszi ültetéshez ősszel készítsük elő a területet. Miután megtisztítottuk az elhalt növényektől és a fűtől, ássunk mélyen, a lapátot 0,5 méter mélyre elássuk. Ezzel egyidejűleg adjunk hozzá műtrágyát és komposztot négyzetméterenként 15-20 kg mennyiségben. A vegyszerek közé tartozik négyzetméterenként 70 g szuperfoszfát és 40 g kálium-szulfát. Miután a hó elolvadt, boronáljuk fel a talajt, és adjunk hozzá 60 g hamut és 20 g ammónium-nitrátot.
Locsolás
Közvetlenül az ültetés után, az alkalmazkodási időszakban a spárgát gyakran kell öntözni. Két héten keresztül gyakran és alaposan öntözzük a növényt, fokozatosan csökkentve a víz mennyiségét. Miután a spárga megerősödött, csökkentsük az öntözést heti egyszeri alkalomra. Száraz időszakban naponta öntözzük. A zöldség ültetési területének talaja mindig enyhén nedves legyen. Ennek elmulasztása rostos, keserű ízű hajtásokat eredményezhet.
Trágya
Ha a spárgát előzetes előkészítés nélkül ültették, az első gyomlálás után tápanyagokat kell hozzáadni. Ehhez a trágyát 1:6 arányban keverjük vízzel. Kicsit később, körülbelül három hét elteltével, madárürülék és víz 1:10 arányú oldatával tápláljuk a bokrokat. Mielőtt a növényt télire készítenénk, utoljára trágyázzuk be egy kész ásványi komplexummal.
Ha a talajt előre elkészítették, akkor az ültetés utáni első évben nincs szükség további táplálásra.
Spárgahajtatás télen
Hideg időben különösen vitaminokra és zöldségekre vágyunk. Egy egészséges zöldség, mint például a spárga, jól jön kora tavasszal vagy télen. Létezik egy módszer a növény üvegházban való termesztésére. Ehhez ősszel ássuk ki az érett növények (5-6 évesek) gyökereit, és helyezzük őket hűvös helyre, például pincébe. A hőmérsékletet 2°C-on kell tartani.
A tél első napjaiban a gyökereket üvegházba ültetik, elég sűrűn, négyzetméterenként legfeljebb 20 növényt. Az ágyást komposzttal és fóliával fedik le. A hőmérsékletet 10°C-on tartják, majd körülbelül egy hét múlva ismét 18°C-ra emelik. A hőmérsékletet az érési időszak alatt állandó értéken tartják.
Gyakran, de mértékkel öntözzük a növényeket. Öntözés után azonnal lazítsuk fel a törzs körüli föld felső rétegét.
A spárga betegségei és kártevői
A spárga egy robusztus növény, erős immunrendszerrel. Ritkán fogékony a betegségekre, és megfelelő megelőzés mellett a kártevők is elkerülik. A kezdő kertészek néha problémákba ütköznek, ezért nézzük meg közelebbről.
|
Probléma |
Megnyilvánulás |
Eliminációs intézkedések |
| Rozsda (gombás fertőzés) | Megállítja a növény fejlődését és lassítja a hajtások megjelenését. |
A kezelés és a megelőzés céljából gyógyszereket használnak. Topsin M, Topaz, Fitosporin. |
| Fuzárium (gyökérrothadás) | A bokor a túlöntözés következtében lassan elszárad és elpusztul. | |
| Rhizoctonia | A betegség akkor jelentkezik, amikor a sárgarépát egymáshoz közel termesztik. A spárgát ritkán érinti. | |
| Levélbogár | Egy kis bogár növényt eszik. | Védelemként permetezzen Karbofos-szal, amely zöldségek számára biztonságos készítménnyel rendelkezik. |
| Repül | Egy rovarfajta, amely lyukakat rág a fiatal spárgahajtásokban. | |
| Csigák | Veszélyes az egész bokorra. |
A Top.tomathouse.com tájékoztat a spárga betakarításáról és tárolásáról
Az első termést a harmadik vagy negyedik évben gyűjtik be. Megfelelő trágyázási és gondozási körülmények esetén a spárga jó termést hoz. Azonban ne rohanjon, és ne vágjon le túl sok hajtást; ajánlott első alkalommal legfeljebb nyolcat venni egy rizómáról. Fokozatosan, több száronként szüreteljük, májustól júniusig. A fennmaradó hajtásokat hagyjuk meg a bokor fejlődéséhez. Az érett spárganövények szezononként akár 30 hajtást is hoznak.
Szigorúan tilos levágni az összes fiatal hajtást, különben a bokor elpusztul.
Az étkezésre kész hajtások elérik a 20 cm magasakat, a rügyeknek nem szabad kinyílniuk rajtuk; amint megjelennek az első tűk, a szár megkeményedik.
A friss spárga azonnal fogyasztható, vagy otthon is tartósítható. Vannak, akik lefagyasztják, ami miatt elveszíti vitaminjainak és ízének egy részét, de számos jótékony tulajdonsága megmarad.
Mivel a spárga szinte teljes egészében vízből áll, lehetetlen két óránál tovább tárolni. Veszít a nedvességtől és megkeményedik. Ha további feldolgozásra tervezed, a spárgaszárakat hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolhatod, ahol akár egy hónapig is frissek maradnak.
