A petrezselyem egy kétéves lágyszárú növény az Apiaceae családból, amely igen népszerű a kertészek körében. Természetes módon terem Európában, Amerikában és Kanadában. Értékét fűszeres aromája és gazdag tápanyag-összetétele adja.
Nyomelemeket, illóolajokat és vitaminokat tartalmaz. Megkülönböztető jellemzői közé tartozik a nedvességkedvelő természete, az alacsony gondozási igénye és a télállósága. Hátrányai közé tartozik a lassú csírázási időszak. A bőséges termés érdekében minden mezőgazdasági tevékenységet időben kell elvégezni. A petrezselyem laza talajt igényel.
A petrezselyemfajták termesztésének jellemzői
Ennek a kultúrának két fajtája van:
- gyökér;
- levél növényen.
A levél a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- karógyökér-rendszer;
- a foglalat lenyűgöző méretei;
- hullámos és sima levéllapok.
A gyökérpetrezselyem hengeres gyökérzöldséget hoz létre.
A gyökér termesztésekor a zöldek mellett egy gyökérzöldséget is kapsz, amelyet megengedhetünk enni.
Érdemes megjegyezni, hogy a leveles petrezselyem népszerűbb. Magból vagy palántából is termeszthető. Ez utóbbi lehetőség nem alkalmas a gyökérfajtához. Továbbá nem ajánlott a zöldeket levágni, amíg a föld alatti rész ki nem alakult. Ellenkező esetben a gyökerek kisebbek lesznek.
Mikor a legjobb petrezselymet vetni: ősszel vagy tavasszal?
Mindegyik lehetőségnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A szakértők azt javasolják, hogy tavasszal ültessünk zöldségeket. Ez a magok alacsony csírázási arányának köszönhető.
Az ősszel nyílt talajba ültetett magok gyakran megfagynak, amikor hideg idő beköszönt. Ez az ültetési módszer meleg éghajlatú régiókra alkalmas.
Mindenesetre elég nehéz lesz megjósolni, hogy milyen lesz a termés.
A növényt legalább 3°C-os talajba ültetik. A palánták megjelenésére akkor lehet számítani, amikor a levegő hőmérséklete eléri a 2°C-ot. A magok jól bírják a hirtelen hideghullámokat. Az ültetési időt a helyi éghajlat határozza meg. Fontos megjegyezni, hogy fűtött üvegházakban a zöldeket két héttel korábban kell vetni, mint szabadföldön.
A petrezselymet nyár közepéig lehet vetni.
A gyökérfajtákat késő tavasszal ajánlott ültetni.
Az őszi és tavaszi ültetés előnyei és hátrányai
Az őszi ültetés bőséges termést hozhat. A fagyot túlélő magok erőteljes hajtásokat hoznak, amelyek a napsütéses idő visszatértével kelnek ki. A petrezselyem gyors érésének köszönhetően ugyanaz az ágyás többször is felhasználható. Ez pozitívan befolyásolja a zöld lombozat mennyiségét és minőségét.
A téli ültetés előnyei a következők:
- a tenyészidőszak csökkentése;
- a beteg és gyenge magok gyors gyomlálása;
- a vetőmag elegendő nedvességtartalma esetén nem lesz probléma az időben történő öntözéssel;
- a szabadidő rendelkezésre állása.
A hátrányok közé tartozik az alacsony csírázási ráta. Ha túl korán beköszönt a fagy, a palánták valószínűleg elpusztulnak. További negatív következmény a virágszárak fejlődése.
A pozitív oldalon tavaszi ültetés Magas csírázási arányt és a világítással kapcsolatos problémák hiányát tulajdonítják.
Amint a hó elolvad, az időjárás gyorsan stabilizálódik. Ez lehetővé teszi, hogy a zöld növények gyorsan áttörjenek a talajrétegen.
A petrezselyem ültetésének időzítése
Tavasszal a petrezselymet akkor ültetik, amikor a levegő hőmérséklete eléri a +2°C-ot. Ekkor a talaj 2-3 cm mélységig felmelegszik.
- Meleg vidékeken – március első napjai;
- Közép-Oroszország és a Távol-Kelet – március vége, április eleje:
- Urál, Szibéria – április vége.
Ennek a lehetőségnek a kiválasztásával a leveles zöldségeket júniusban lehet vágni.
Őszi ültetéskor a magokat az első fagy előtt kell elvetni. A pontos dátum régiónként változik:
- A déli régiókban az agrotechnikai rendezvényt novemberben tartják;
- Az Urálban és Szibériában – szeptember második tíz napjában. Az időjárás ebben az időben kiszámíthatatlan.
Ha télen vetünk petrezselymet, májusban már az első zöldeket kaphatjuk.
Az időjárási viszonyok változhatnak. Ha túl meleg az ősz, vagy túl hideg a tavasz, a vetési időpontokat el kell halasztani. Mezőgazdasági tevékenységeinek tervezésekor mindenképpen vegye figyelembe az aktuális előrejelzést.
Petrezselyem ültetése a holdnaptár szerint 2023-ban
A petrezselyem azonosításában segítenek a fajok jellemzői. Ezeket mindig figyelembe veszik az ültetési idő meghatározásakor. Sok zöldségtermesztő gyakran a holdnaptárra támaszkodik, amelynek minden hónaphoz megvannak a maga kedvező napjai.
| Hónap | Kilátás | |
| Lap | Gyökér | |
| március | 1-5, 8 (15:39-től 17:43-ig) 13 (10:21-től)-15 (15:05-ig), 23 (21:41-től)-31 | 8 (15:39-től) - 10, 13-17 (17:24-ig), 19 (18:12-től) - 20 (20:21-ig) |
| április | 2 (13:58-tól)-4, 7 (7:34-től)-13 (23:42-ig), 16-17, 21-22 (13:11-ig), 24 (21:58-tól)-27 (9:29-ig) (gyors fogyasztásra) | 7 (7:34-től) - 13:00 (23:42-ig), 16:00-17:00 (gyors fogyasztásra), 21:00-22:00 (13:11-ig) |
| május | 1-4 (20:34-ig), 13 (07:39-től)-15 (10:56-ig), 17 (15:26-tól)-18 (18:52-ig), 21-31 | 1-2 (09:09 előtt) (gyors fogyasztásra), 2 (09:09-től)-4 (20:34 előtt), 7-10, 17 (15:26-tól)-18 (18:52 előtt), 22-24 (17:34 előtt) (gyors fogyasztásra) |
| június | 1-2, 9 (13:14-től)-11 (16:19-ig), 19 (07:37-től)-20, 23 (13:34-től)-30 | 9 (13:14-től)-11 (16:19-ig), 13 (21:30-tól)-15, 19 (07:37-től)-20, 26-28 (11:55-ig) |
| július | 1-2 (14:38-ig), 4 (14:38-tól 20:29-ig)), 6 (20:32-től)-10, 11-13 (22:25-ig), 20 (20:12-től)-31 (21:38-ig) | 1-2 (14:38-ig), 6 (20:32-től)-8 (22:18-ig), 11-13 (10:25-ig), 15 (20:12-től)-16 (21:31-ig), 23 (08:53-tól)-25 (19:55-ig) |
| augusztus | 3-4, 12-14 (13:35-ig), 17 (12:38-tól)-19 (14:53-ig), 22-24 (11:08-ig) | 3-4, 7 (09:24-től)-9 (16:05-ig), 12-14 (13:35-ig), 22-24 (11:08-ig), 26 (14:04-től)-28 (17:31-ig) |
| szeptember | 3 (18:00-tól)-5 (23:05-ig), 8 (07:59-től)-10 (19:35-ig), 16-24, 27-28 | 3 (18:00-tól)-5 (23:05-ig), 8 (07:59-től)-10 (19:35-ig), 16-18 (07:58-ig) |
| október | 1-7, 16-22 (09:06-ig), 24 (11:32-től)-26 (13:01-ig), 30-31 | 5 (15:32-től)-7, 13 (gyors fogyasztásra), 16-22 (09:06-ig) (átültetés cserépbe) |
| november | 2-12 (12:26-ig), 14-18 (14:27-ig), 20 (17:29-től)-22 (20:19-ig), 25-26 (12:26-ig), 28 (12:26-tól)-30 | 2-4 (10:20-ig), 9 (11:07-től)-12 (12:26-ig), 14-18 (14:27-ig), 25-26 (12:26-ig), 28 (12:26-tól)-30 |
Mely növények után lehet petrezselymet ültetni?
A helyszín kiválasztása az egyik legfontosabb tényező. A talajnak termékenynek és lazának kell lennie. A tapasztalt kertészek a petrezselymet cukkini, burgonya, uborka és korai káposzta után javasolják.
Ha korábban fűszernövényeket termesztettek a kijelölt területen, akkor le kell mondanod az ültetésükről. Ugyanez vonatkozik a sárgarépára is.
A hagyma és a fokhagyma a petrezselyem „szomszédai” közé tartozik. Jellegzetes aromájuk miatt ezek a zöldségek ellenállnak a kártevőknek. A petrezselyem közelébe gyakran ültetnek paradicsomot, koriandert, zellert, kaprot, koriandert, borsót és retket. Ez a fűszernövény vegyes ágyásokban is megfigyelhető. Ez segít megelőzni a csigákat.
A talajt ültetés előtt trágyázni kell. A műtrágyákat a kezdeti talajállapot alapján választják ki. Ha egy zöldségtermesztő úgy dönt, hogy tavasszal ültet petrezselymet, ősszel szerves anyagot, például növényi komposztot, trágyát és humuszt ad a talajhoz.
A könnyű talajokat tőzeggel, a nehéz talajokat homokkal trágyázzák.
A talajlakó kártevők negatív hatásának elkerülése érdekében a területet dolomitliszttel és speciális készítményekkel, beleértve a rovarirtó szereket is, kell kezelni.
Petrezselyemmagok előkészítése vetésre
A gyorsabb csírázás eléréséhez vetés előtti előkészítés szükséges. Először kalibrálást végeznek. Ez az eljárás eltávolítja a hibás magokat a teljes magtömegből. Ezeket a hibákat sóoldattal lehet azonosítani. Elkészítéséhez egyszerűen keverjen össze 300 ml meleg vizet és 10 g sót.
A magot az elkészített oldatba helyezik. A lebegő magokat kidobják, a maradékot pedig leöblítik. A következő lépés az áztatás. Erre azért van szükség, mert száraz vetés esetén a csírák csak 2-3 hét után jelennek meg. Ehhez a lépéshez a következőkre lesz szüksége:
- Meleg víz – ez eltávolítja az olajfilmet. A kezelés általában 24 órát vesz igénybe;
- biológiai növekedésserkentők – ezek közé tartoznak olyan gyógyszerek, mint a Heteroauxin, Epin és Zircon;
- kálium-permanganát oldat, vodka - fertőtlenítő hatásúak;
tej – megakadályozza az alkáli anyagokkal való érintkezést.
Sokan vernalizációt végeznek, ami azt jelenti, hogy a magokat egy szövetzsákba helyezik, és nedves talajba temetik.
A buborékoltatás egy speciális készülékkel végzett kezelés. Feladata az oldat levegővel való telítése. Az eljárás 18-20 órán át tart.
A Top.tomathouse.com elmagyarázza: a petrezselyem ültetésének módszerei
A petrezselymet konténerekben, üvegházban vagy szabadföldön is ültethetjük. Ha az előbbit választjuk, néhány meglehetősen egyszerű irányelvet kell követnünk. A barázdák legfeljebb 1 cm mélyek lehetnek, közöttük körülbelül 3 cm távolságra. A maggal együtt meleg földet is adunk a barázdákhoz.
Ha az éghajlat zord, a talajtakaró elengedhetetlen. A kapott réteg megakadályozza a zöld hajtások károsodását. A nedvesség elpárolgásának megakadályozása érdekében a cserepeket műanyag fóliával fedik le.
A kifejlett palántákat május elején ültetik át nyílt talajba.
Az üvegházban való termesztéshez speciális felszerelésre lehet szükség. A petrezselymet leggyakrabban állványos ültetvényekbe ültetik. A sorok közötti távolságot a fajták jellemző tulajdonságai alapján számítják ki. Az ültetési technika ugyanaz marad.
A petrezselyem ültetésének és gondozásának árnyalatai nyílt terepen
A lágyszárú zöldeket jól megvilágított helyekre ültetik. Ha a petrezselymet részleges árnyékba ültetik, a bőséges termés valószínűtlen. A ritkítást az első levélpár kialakulása után végzik. Olyan műtrágyákat használnak, amelyek szerves és ásványi összetevőket is tartalmaznak. Ez utóbbiak közé tartozik a kálium, a foszfor és a nitrogén.
A kötelező mezőgazdasági gyakorlatok közé tartozik a rendszeres öntözés, az időben történő gyomlálás és a talaj lazítása. Ezt a gyógynövényt az orvostudományban és a kozmetikában használják. A friss és szárított fűszernövényeket gyakran adják különféle ételekhez. A petrezselyem egyedi ízt ad a savanyúságoknak és a salátáknak.
