Burgonyavész: leírás és ellenőrzési intézkedések

A zöldségféléket érintő gombás fertőzések közül a fitoftóra a legalattomosabbnak számít a burgonya, a paradicsom és más növények esetében. Most a gyökérzöldségekre fogunk összpontosítani. A tápláló gumók termesztésében szerzett sokéves tapasztalatom során megtanultam megbirkózni ezzel a csapással. Bár lehetetlen teljesen kiirtani a kórokozót, a megelőzés segít kordában tartani a betegséget. Kedvezőtlen körülmények között a termés megmenthető, ha a kezelést korán elkezdik.

A késői pásztázás leírása

A fitoftóra nevű micéliumból álló mikroorganizmusok okozzák a fitoftórát. Ezek a gombák számos növényt megfertőzhetnek. Miután behatolnak a talajba, évekig ott maradnak, várva a kedvező feltételeket a fejlődéshez.

Hogyan néznek ki a késői poloska elváltozásai?

• Sötét, vízzel telített foltok jelennek meg a leveleken; ezek nagyobbak lesznek és barnulni kezdenek. A levelek fonákján fehéres bevonat jelenik meg – ezek az aszciuszok, ahol a spórák fejlődnek. A gomba a növény összes szövetét megemészti. A lombozat teljesen besötétedhet, és a gyökereknél kiszáradhat.
• Szürkésbarna foltok jelennek meg a gumókon, amitől a burgonya egyenetlen és horpadt lesz. Tárolás közben a foltok megnagyobbodnak, sötétbarnává és puhává válnak. A rothadó hús vágáskor jól látható, és kellemetlen szagáról ismerhető fel. Idővel nyálkássá válik.

Ha nem szedi le a gombát a fertőzés első jeleinek megjelenésekor, akkor tavaszra az alagsorban és a pincében lévő teljes termés elpusztul. Széles körű fertőzés esetén a gombaölő szerek segíthetnek legalább a termés egy részének megmentésében, amiről később még beszélek.

A burgonyavész okai és tünetei

Először is, néhány szó a spórák terjedéséről. A szél mellett a következők hordozzák őket:

• rágcsálók;
• ruhás, cipős emberek;
• háziállatok;
• madarak;
• rovarok, ugyanaz a Colorado burgonyabogár, lepkék.

A fertőzés bejuthat a talajba:

• fertőzött vetőmaganyag ültetésekor a gumókon az alattomos késői pásztázás nem jelenik meg azonnal;
• feldolgozatlan eszközök és tartályok használata;
• ha rothadt, beteg tetejű komposztot ad hozzá;
• trágyával;
• szennyezett vízzel öntözéskor nyílt tározókból vagy hordókból; kedvező körülmények kialakulásakor: a hőmérséklet csökken, eső kezdődik.

A megnövekedett páratartalom és az eltérő éjszakai és nappali hőmérséklet miatt a micéliumok megduzzadnak és elkezdenek fejlődni. Kipattannak, és magokat szórnak a közeli növényekre. Még az elszigetelt, foltos rothadáskitörések is veszélyesek. Egyébként, ha az üvegházban lévő paradicsomot érinti a rothadás, vagy foltosodás jelenik meg az alma- vagy bogyósfákon, a burgonyatermést azonnal ellenőrizni kell, és permetezni kell a fitoftályog megelőzése érdekében.

Egyébként a fertőzött burgonyát a legjobb korán kiásni, ha elszigetelt növényekről van szó. A fertőzött növényeket betakarítjuk, és a többi burgonyaterméstől elkülönítve tároljuk. Ezeket fogyasztjuk el először.

A fertőzés alulról felfelé terjed a növényen, először a talajközeli levéllemezekre, majd a törzsre és a tetejére. A sejtek kiszáradnak és dehidratálttá válnak, a levelek és a törzs pedig törékennyé válnak.

Hogyan veszélyes a késői pásztázás a burgonyára és az emberekre?

Nem lepődtem meg azon, hogy a fitoftályog évente a termények akár 25%-át is elpusztíthatja. Hűvös, csapadékos években a kertészek lényegesen többet veszítenek. Kedvező körülmények között a fitoftályog nagyon gyorsan terjed, átkerül más növényekre, és bejut a talajba és a vízbe. A spórák legalább négy évig életképesek maradnak a talajban és a komposztban.

A rothadás mellett más betegségek is kialakulnak, és a foltok más fertőzések kapuját jelentik. A betakarított gyökérzöldségek fertőtlenítésére használt vegyszerek beszivárognak a húsba. Az ilyen burgonya fogyasztása nem biztonságos.

Burgonya kezelése késői burgonyavész ellen

Személyes tapasztalatból tudom, hogy a legjobb védekezés a megelőzés. A fitoftályog kockázatának csökkentésére irányuló főbb intézkedések a következők:

• Késő ősszel mindig minden vödröt, gereblyét, lapátot és egyéb felszerelést furacilin vagy kálium-permanganát tömény oldatával kezelek.
• Tavasszal mindig bezöldítjük a palántákat, és több napig a napon tartjuk őket. A héj alatt képződő szolanin mérgező, és ezek a gumók ritkán betegszenek meg. Ültetéskor a szomszédok egy marékkal szórnak a lyukakba 4:1 arányú fahamu és Fitosporin keveréket. Az agronómusok azt javasolják, hogy a gumókat gombaölő szerrel kezeljük: az ültetésre előkészített gumókat legfeljebb 30 percig áztassuk az oldatban.
• Ha gomba jelent meg a szomszédok vagy az üvegházi nadragulya növények között, azonnal kezelni kell a burgonyatermést, különben túl késő lesz.
• Minden ősszel rozst vetek ugyanarra a helyre, ahová minden évben gumókat ültetek. Tavasszal a zöldtrágya csíráit a talajba ássuk. Ez egy hatékony módja a talaj javításának, és további tápanyagokat is biztosít. Észrevettem, hogy bármennyi rozst vetek, a burgonya nem tárolható olyan jól. Időnként rábukkanok egy rothadt gumóra.

Azt vettem észre, hogy a fajta vetőmagja kevésbé fogékony a betegségekre. A tudósok valóban megtanulták a fitoftálynak ellenálló fajtákat kiválasztani.

Rovar- és állatbarát gombaölő szerek

Ha mégis előfordul a burgonyavész, gyógynövényteákat, ásványianyag-kiegészítőket és népi gyógymódokat használok a kisebb sérülések esetén. Ha a fertőzés súlyos, a vegyszerek elengedhetetlenek. A burgonyavész első jeleinél permetezek. A kezelések gyakorisága az időjárási viszonyoktól és az oldat hatékonyságától függ.

Réz alapú ásványi vegyületek, a legnépszerűbb a Bordeaux-i lé. 100 g réz-szulfátot forró vízben hígítok 10 literre, majd hozzáadok ½ csésze krétát.

A réz-oxiklorid a következő készítményekben található:

• Az Abiga-Peak mérsékelten mérgező készítmény;
• Az oxichom réz-oxiklorid és oxadixil, egy meglehetősen mérgező szer;
• A Hom tiszta réz-klorid.

Ásványi vegyületekkel végzett munka során légzőkészülék és kesztyű viselése ajánlott. Az ismételt kezeléseket 5-7 napos időközönként végezzük, ha a késői pásztázást nem sikerül elsőre megszüntetni.

A biológiai termékek felületesen hatnak a növényekre, és olyan mikroorganizmusokból állnak, amelyek kórokozó gombák spóráin fejlődnek. Elég sok van belőlük, de felsorolom azokat, amelyeket üvegházakban használtam paradicsom és padlizsán kezelésére, valamint burgonyatermesztés permetezésére: Gliokladin, Fitosporin vagy Fitosporin-M, Gamair és Alirin-B. Univerzális termékek mindenféle gomba ellen a Trichodermin, a Planriz és a Rizoplan.

A termékeket este alkalmazzuk, amikor nem várható csapadék. Én reggel száraz porokat használok, nedves levelekre permetezve, mielőtt a harmat megszáradna.

Biológiai készítményekkel történő kezelés háromnaponta végezhető.

A fitoftóra megelőzésére népi gyógymódokra van szükség, ezek fokozzák a növények immunitását és kedvezőtlen feltételeket teremtenek a gombás betegségek kialakulásához. A sérült bokrok kezelése velük haszontalan.

• A hamu kiszárítja a talajt és jól hagy maga után. A legjobb hamu a nyír tűzifából származik. Nem nagyon szitálom, amikor lapáttal bokrok alá terítem. A szita kényelmes a portalanításhoz.
• A tejsavó és az erjesztett tejtermékek hatékonyak az egyes ágyásokban, nagy ültetvényekre nem alkalmasak. A lejárt kefirt, tejsavót vagy savanyú tejet 1:10 arányban vízzel hígítjuk.
• A lombhullató fák törzsén növő gomba, a polipórusok szárítva és összetörve adjunk 100 gramm gombát egy liter forrásban lévő vízhez. Hagyjuk ázni a keveréket három órán át, majd szűrjük le, és öntsük egy szórófejes flakonba.
• Fokhagymaforrázat készítéséhez 100 gramm pasztát öntsünk 10 liter vízbe, hagyjuk ázni 24 órán át, majd adjunk hozzá 50 ml folyékony szappant. A kezelés illata akár két napig is tart.

A vegyszereket az utasításoknak megfelelően kell hígítani. A tetejük utolsó kezelését legkésőbb három héttel a betakarítás előtt kell elvégezni. Sokféle kezelés létezik, és mindegyik jól működik.

• Ditan-M-45;
• Efal;
• Ridomil;
• Bravó;
• Syngenta;
• Epin vagy Epin-plusz;
• Thanos;
• Topáz.

Ez messze nem a vegyszerek teljes listája. De a legjobb, ha elkerüljük a növények súlyos károsodását.

A késői burgonyavésznek ellenálló burgonyafajták

Kerti parcellákban ajánlott olyan fajtákat termeszteni, amelyek jó ellenállást mutatnak a késői pásztázással szemben.

Korai érésű fajták, amelyeket augusztusban, az őszi esők előtt szüretelik:

• Tavaszi fehér – világos héjú, kerek gumókkal, 80–140 gramm méretű;
• Spring Pink – ovális, piros szemekkel, átlagos burgonyaméret 135 g;
• Süvöltő – akár 90 g-os gumókkal, stabil, hosszú távú tárolásra alkalmas;
• Desiree – rózsaszín héjú, sárgás húsú;
• Lengyel lótusz – ovális-kerek, világos gumók, 90-135 g súlyúak, krémes húsúak.

Középkorai fajták:

• Hófehérke számos betegséggel szemben ellenálló és jól főz.
• Skazka – világos, rózsaszín foltokkal a szemek közelében, ízéért értékes, közepes méretű gumók;
• Charodey ii – a termőképessége jellemzi, a gumók közepes méretűek;
• Szivárvány – ovális, akár 150 g-os gumókkal, íze és eltarthatósága miatt értékes;
• Sante – kerekded, világos héjú és sárgás húsú.

Késői fajták:

• Tempo – nagy, ovális gumók világos héjjal;
• Golubizna – kerekded, hálós bőrrel és fehér hússal;
• Asterix - lila bőrrel és világos hússal;
• Sirály – rózsaszín, ovális gumók, világossárga hús.

Azt vettem észre, hogy a korai érésű fajták sokkal kevésbé fogékonyak a betegségekre, mivel általában már azelőtt megfertőződnek, hogy a körülmények kedvezővé válnának a fitoftóra. Azonban nem tárolhatók sokáig; a gumók tavasszal gyorsan elsántultak. Hosszú távú tároláshoz a késői érésű Asterix és Golubizna fajtákat termesztjük. Ezeket külön zsákokba gyűjtjük.